海洋養殖は 、塩水の水生環境で行われる人間の活動で構成されます。つまり、水生生物を人工的に養殖することですが、自然界では自然発生するものではなく、人間によって環境がコントロールされることになります。現在最も重要な作物は、魚の養殖 ( 魚養殖 )、ムール貝の養殖 ( myticulture )、 牡蠣の 養殖 ( 牡蠣養殖 )、およびエビの養殖 ( エビ養殖 ) です。
ブラジルでは、海洋養殖が急速に発展しており、その側面から 軟体動物 養殖の大部分がサンタカタリーナ州に集中しており、この国は主要生産国として ラテンアメリカ で第 2 位に位置しています。他の地域では、エビの養殖が行われていますが、現在 外来種 の導入により、この分野はもはや 北東部 に限定されず、国の 南東部 まで急速に拡大しています。
マリカルチャー。写真: MR.Silaphop Pongsai / Shutterstock.com
世界的に海洋養殖を利用して最も多くの生産を行っている国は、中国、ペルー、日本、インド、米国であり、ブラジルは現在このランキングで 27 位を占めています。ブラジルでは、海洋資源の合理的な開発の一形態としてムール貝の養殖が登場し、ブラジル南東部のいくつかの研究機関で数十年にわたって実験が行われました。軟体動物の養殖が発展しやすい海洋条件のおかげで、サンタカタリーナ州は過去 10 年間でラテンアメリカ全土で最大のムール貝の生産国となり、北中部のほぼすべての入り江や湾に広く分布しています。州の海岸で生産されており、その生産量はブラジルで養殖されている軟体動物全体の 95% を占めています。
肉屋の農業
海洋養殖の中には、 エビ養殖 という技術名を持つ、いわゆるエビ養殖があります。ブラジルでは、 太平洋 の西海岸から輸入された リトペナエウス・バナメイ種が導入されました 。この外来生物は、ブラジル沿岸原産の種よりも耐性があります。
エビの養殖は 休息地 と マングローブ 地域を占めており、タンク、揚水システム、物理的インフラストラクチャーの作成などの事業開始時と、食糧と管理環境の必要性による管理の両方で多額の投資が必要な活動の特徴です。訓練を受けた技術者が常駐。
海洋養殖は食糧生産を促進するために登場しました。 国連の 推定では、人類の人口は1990年の50億人から2025年には80億人に増加し、生活の質の維持と向上が最大の問題の1つとなっています。作物が重要である理由は、将来の世代のための食糧を生産するだけでなく、雇用を生み出すという社会的理由によるものです。
藻類の養殖
マリカルチャーの新しい分野の 1 つは 藻類 ( Algacultura ) の栽培で、現在世界中のほぼどこにでも存在しており、年間約 1,510 万トンを生産し、720 万ドルの利益を生み出しています。藻類の栽培は、人間と他のさまざまな生物の作物の食料源として使用できるため、重要です。
ヘマトコッカス・プルビアリス などの一部の藻類の培養は、これらの藻類がアスタキサンチンと呼ばれる物質を大量に生成するため、食品産業において非常に重要です。スタキサンチンは、筋肉を赤くするために サーモンの 餌と一緒に使用されます。筋肉損傷の治療に加えて、脳の発達の促進、免疫反応の改善、抗インフルエンザ、心臓病の治療などの他の機能もあります。
魚の養殖
魚の養殖である魚養殖は、自然環境中の魚の観察に基づいて4000年前に中国で誕生し、この技術は長い年月をかけて開発されました。これには、一年中いつでも製品が入手可能であり、敷地内で製品が多様化し、使用面積に応じて比較的大きな生産が可能であり、投下資本の収益率が高いため、非生産的な地域や農業収入が低い地域でも実施できるため、利点があります。短い時間。
魚の養殖には、 観賞魚 の生産、衛生（制御作用）、種の個体数、種の再増殖、製品加工と雇用を生み出す産業、そして汚染影響の削減（魚のろ過）などのいくつかの目的があります。
魚の養殖は、環境が制御できず、餌も与えられず、肥料も必要としない大規模な養殖によって行うことができます。もう 1 つの形式は、環境が制御され、食料が提供されることは一般的ではありませんが、発生する可能性がある準集中型であり、環境が制御され、食料が提供される集中型であり、後者が主要な生産源となります。
参考文献:
モンティベラー、GF 海洋養殖と環境。スコットランドの経験はブラジルへの警告となる。経済学のテキスト。 v.8、n.1 ページ。 193-206
マレンツィ、AWC 2003。海洋養殖と環境ミニコースのハンドブック。環境工学に関する第2回ブラジルシンポジウム。ユニバリ。イタジャイ。
https://web.archive.org/web/20120621202507/http://www.portaldamaricultura.com.br:80/
http://www.ufrrj.br/institutos/it/de/acidentes/aquic.htm
Scientists Confirm Algae Is the Most Effective Alternative Energy Source
ギャラリー
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