ビタミンB2

以前はビタミン G として分類されていた ビタミン B2 は、フラビンのグループ ( リボフラビン ) に属する 有機化合物 であり、 B 複合体を形成するビタミン のグループの一部です。特定の化学基がフラビン主鎖に追加されると、フラビン アデニン ジヌクレオチド (FAD) やフラビン モノヌクレオチド (FMN) などの分子が形成されます。これらの分子は電子伝達 タンパク質 の連鎖の一部であり、 細胞呼吸 の終わりに細胞にエネルギーを生成する役割を担っています。

リボフラビンは生存に不可欠であるにもかかわらず、動物によって合成されず、天然源から摂取するか、栄養補助食品を通じて摂取する必要があります。その一部は 共生 微生物である 微生物叢 によって合成されます。

それは、加水分解され、特定の Na ⁺ 依存性トランスポーターを介して取り込まれた後、 小腸 で吸収されます。ただし、内部移行の正確なメカニズムは完全にはわかっていません。体内のリボフラビンの主な貯蔵場所は 肝臓 ですが、 脾臓 や 心臓 などの他の場所にもこの分子の貯蔵庫があります。興味深いことに、この分子は 脳 内でも発見され、能動的または受動的に血液脳関門を通過します。脳内のリボフラビンレベルは細かく調整され、一定になる傾向があります。これは、この領域におけるこの分子の大きな変動が代謝上の問題を引き起こす可能性があるためです。 神経組織 に。

先進国 では食事によるリボフラビン欠乏症は非常にまれです。 甲状腺 ホルモンのレベルの低下など、他の要因によってこのビタミンの吸収が低下する可能性があります。ビタミン B2 欠乏症の症状には、口角の病変 (口角炎)、皮膚の問題、過剰な血球 (充血)、頭髪と体重の減少、生殖の問題、肝臓と神経系の損傷があります。ビタミン B2 欠乏症の患者は、他の ビタミン も欠乏していることが一般的であり、症状が複雑になるだけでなく、ビタミン B2 欠乏自体が他の栄養素の代謝障害を引き起こします。つまり、特定の欠乏により、より多くの栄養素が生成される可能性があります。重篤な症状。

この分子の吸収能力には限界があるため、ビタミンB2過剰症は一般的ではありません。 FDA（アメリカ食品医薬品局）は、リボフラビンには毒性がないため、1日の摂取制限さえ設けていません。

ビタミン B2 の量を分析する方法には、尿中のリボフラビンの直接測定、 赤血球 中のリボフラビンの濃度、および制御された環境での FAD 活性による間接測定があります。

ビタミン B2 の食品源は次のとおりです。キャベツ、クレソン、ブロッコリー、ケールなどの野菜。乳製品全般。エンドウ豆、ヒマワリの種、小麦、ブラインド。肉、卵、いくつかの果物。母乳はビタミンB2などのビタミンを赤ちゃんに渡すのに非常に重要で、母親の摂取量に応じて渡されるリボフラビンの濃度が増加します。

一部の薬剤は、受容体を介してその作用を阻害するか、ビタミン B2 の吸収を阻害することにより、ビタミン B2 に対して拮抗作用を示します。これらの薬剤には、 ペニシリン 、ストレプトマイシン、経口避妊薬、テオフィリン、ホウ酸、プロベネシド (およびその類似体クロルプロマシン) があります。

参考文献:

< https://ods.od.nih.gov/factsheets/Riboflavin-HealthProfessional/ > 12/02/17 にアクセス

マック、マティアス。グリル、サイモン (2006)。 「リボフラビン類似体およびリボフラビン生合成阻害剤」。 Appl 微生物バイオテクノロジー。 71ページ。 265～275。 ISSN 0175-7598。土井:10.1007/s00253-006-0421-7

パワーズ、ヒラリー J. (2003 年 6 月)。 「リボフラビン（ビタミンB-2）と健康」。アメリカ臨床栄養ジャーナル。 77. アメリカ臨床栄養学会。 pp. 1352 ～ 1360 年。 ISSN 0002-9165