食べ物
昆布。写真: Imageman / Shutterstock.com
一般に昆布として知られる Laminaria japonica ( Phaeophyta ) 種の藻類は、肉、魚、スープの調理に使用されます。ワカメも褐藻類に属し、ソースやスープの材料として使用されます。
多くの 海藻は 動物の飼料を生産するために使用されてきました。
フィココロイド
フィココロイドは、藻類から抽出されたコロイド状多糖類です。水溶液中では、これらの物質はゲルのように振る舞います。
アルギン酸塩は、乳化剤、安定剤、ゲル化剤として使用されます。これらは布地の染料やビールの泡の製造に使用されます。
カラギーナンは、一部の紅藻類の細胞壁に見られる物質です。これらは 製薬、食品、化粧品業界 で使用されています。
寒天は紅藻類に含まれており、強力なゲルです。培地の製造に使用されます。アガロースもそれを通じて生成されます。
肥料
薬
一部の藻類には、栄養補助食品として使用されるベータカロテンが含まれています。
薬として使用されるさまざまな健康な藻類。たとえば、甲状腺腫を治療する ラミナリア 。
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