タンパク質は 生体にとって最も重要な構成要素の 1 つと考えられています。その重要性の偉大さは、「最も重要な」を意味するギリシャ語の プロテイオス に由来するこの言葉の語源からもわかります。
体内におけるこれらの高分子の機能は、 構造的 機能と 動的 機能に分類できます。
細胞は私たちの体の組織を構成し、それらの組織が集まって器官を形成します。これらの基本単位である細胞の構造を提供し、細胞骨格の構成要素を形成するのはタンパク質です。また、コラーゲンやエラスチンなどの支持構造も形成します。
コラーゲンは 、人体の全タンパク質の約30％に相当し、最も豊富に存在する非常に重要なタンパク質と考えられています。その主な機能は、皮膚をサポートする繊維の生成です。また、肺、肝臓、 子宮 、腸などの他の臓器に加えて、細胞をまとめて維持する役割も担っており、動脈、 骨 、腱、軟骨、 靱帯 の構成に関与しています。その生産は食物から得られる アミノ酸 源から行われます。しかし、年月が経つにつれて、コラーゲンの生成量はますます減少し始め、その欠乏は健康に害を及ぼすため、サプリメントの補給が必要になる場合があります。
別の構造タンパク質は エラスチン で、コラーゲンによって形成される繊維よりも細い 弾性繊維 の形成に関与します。それらは、例えば動脈、肺の弾性組織、靱帯などに存在します。この特性により、これらの構造に弾性と抵抗が与えられ、伸長が可能になり、牽引力に屈しますが、力がなくなると元の寸法に戻ります。
タンパク質はほぼすべての生物学的プロセスに関与しているため、 タンパク質の動的機能は 数多くあります。この事実は主に 酵素 によるもので、酵素は主にタンパク質によって形成され、私たちの体内で起こる何千もの 化学反応 を触媒します。 タンパク質 の他の動的機能には、分子の輸送、生物防御、ホルモン作用、および遺伝子活性が含まれます。
分子の輸送はさまざまな種類のタンパク質によって行われます。例は細胞膜に見られ、このメカニズムを通じて細胞は特定の物質の出入りを制御し、細胞のバランスを調節および維持します。別の輸送タンパク質は ヘモグロビン であり、 肺 から体内の他の組織に 酸素を 輸送する機能があります。 アルブミンは 血漿中に存在するタンパク質で、遊離 脂肪酸 、 ホルモン 、特定の薬剤などのさまざまな物質を輸送します。
タンパク質のホルモン活性は 、インスリン の作用によって例示できます。ホルモン作用を持つこのタンパク質はグルコース 代謝 に作用し、エネルギー生成のためのグルコースの使用を促進したり、この グルコースを 肝臓などに グリコーゲン の形で組織に貯蔵させたりします。
タンパク質は、私たちの DNA においても、遺伝子活性の調節において役割を果たしています。調節タンパク質として知られるタンパク質があり、遺伝子に近い特定の位置で DNA に結合し、その発現を制御したり、変化させることさえできます。このようにして、細胞は、私たちの ゲノム を構成する無数の遺伝子のうち、どの遺伝子を活性化するかを制御します。これにより、すべての細胞が同じ DNA で構成されている場合でも、異なる遺伝子の活性化を通じて細胞がその機能に応じて分化することが可能になります。このようにして、 神経系 を構成する ニューロン 、 肝臓 を形成する 肝細胞 、筋肉の筋細胞などが存在します。~
参考文献:
マルッツォコ、アニタ。トーレス、バヤルド・バプティスタ。基本的な 生化学 。第3版リオデジャネイロ：グアナバラ・クーガン、2007年。
サックハイム、GI、リーマン DD 薬学のための化学と生化学、第 8 版、マノール編。
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