ビタミンB3

ビタミン B3 は 、有機分子 ナイアシン 、ニコチンアミド、ニコチン酸によって形成される必須微量栄養素であり、細胞エネルギーの生成に直接関与します。

ビタミンB3は、トリプトファンからナイアシンへの変換を通じて食物から得られます。この最後の分子は、複数の細胞生化学反応における 2 つの非常に重要な補酵素、ニコチンアミドアデニン ジヌクレオチド (NAD ⁺ ) とニコチンアミドアデニン ジヌクレオチドリン酸 (NADP ⁺ ) の形成の一部です。どちらの補酵素も、 炭水化物 、 タンパク質 、 脂質 の触媒作用を通じて細胞のエネルギーを生成する 酸化還元 反応に関与しています。さらに、ナイアシンはホルモン合成にも関与しています。

ビタミンB3は自然界に豊富にあり、動物由来の食品にはニコチンアミドの形で、植物源にはニコチン酸の形で含まれています。卵、牛乳、全粒穀物やシリアル、米、赤身の肉、鶏肉、魚、野菜などの食品がビタミンB3の主な供給源です。

ビタミンB3欠乏症は、脳炎、下痢、 不眠症 、皮膚炎、過敏症、神経抑制などの症状を引き起こす可能性があります。これらの症状のほとんどを引き起こす病気は ペラグラ です。最初は皮膚が日焼けのように赤みを帯び、光に非常に敏感になります。その後、主に下痢と神経損傷という他の症状が加わります。 ビタミン B3 欠乏症は一般に、栄養欠乏症がより一般的である 発展途上国 の人々に影響を与えます。

一方、ビタミンB3過剰症は血圧を低下させ、下痢、嘔吐、傷、皮膚の発赤を引き起こす可能性があります。肝毒性や消化不良による肝臓障害などの胃腸障害が発生する可能性もあります。さらに、ナイアシンは血糖値を上昇させ、血糖値の発症リスクを34％高めることがわかっています。それでも、ナイアシンの他の副作用には、 不整脈 、凝固時間の増加、黄斑症（ 網膜 上の黄斑の出現）、および母親の コレステロール 値が低い胎児の先天奇形などがあります。

ナイアシンは、コレステロール値が高い患者の治療分子として使用されます。その作用機序は、Gタンパク質と呼ばれる受容体の活性化に基づいており、そのシグナル伝達カスケードの結果、 脂肪細胞 におけるサイクリックAMPの産生が減少し、肝臓でLDL（ 低密度リポタンパク質）を合成するために利用できる脂肪酸とトリグリセリドが減少します。 ）悪玉コレステロールと考えられています。このようにして、 肝臓は より多くの善玉コレステロール、HDL ( 高密度リポタンパク質 ) を合成し始めます。ナイアシンは、脳由来神経栄養因子 (BDNF) やトロポマイシン受容体キナーゼ (TrkB) などの遺伝子の発現増加にも関与していることが観察されています。

マウスモデルを用いた最近の研究では、皮膚、消化管、脳、血管組織などのさまざまな組織における抗炎症分子としてのナイアシンが研究されており、神経免疫疾患やパーキンソン病などの神経変性疾患などの疾患の治療にナイアシンが使用できる可能性が示唆されています。

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