養蜂は 、蜂蜜、 花粉 、ローヤルゼリー、プロポリスを生産するために ミツバチ を商業的に利用する活動です。それはプロデューサーが自分に最も適したものに自分の活動を指示するか、市場の需要を満たすかに依存します。私たちの国の養蜂の主な製品の 1 つは蜂蜜です。
現在、主なハチミツ輸出国は アルゼンチン （世界輸出の84.17％を占める）と中国（世界輸出の26.59％）である。しかし、過去 3 年間、これらの国はマーケティング上で大きな問題を抱えており、それが世界市場での需要の増加を生み出し、ブラジルの養蜂家に支払われる価格の上昇を引き起こしました。
蜂蜜の金銭的価値の上昇により、数人の養蜂家が生産量を増やし、活動以外の養蜂家も参加するようになりました。しかし、巣を良好に生産するには、一年を通してミツバチに蜜と花粉を提供できる量の植物相が必要です。多くの場合、さまざまな食品を補給することが推奨されます（大豆ミール、乳粉、柑橘類の果肉ミールなど）。
養蜂。写真: OlgaKok / Shutterstock.com
主な養蜂製品は次のとおりです。
- ローヤル ゼリー: この食品は、生後 3 日目までのミツバチの胚に、そして女王バチ (ローヤル ゼリーのみを食べる唯一の女王蜂) の生涯を通して与えるために巣の中で生産されます。これは高タンパク食品であり、人間の消費用として市場で高く評価されています（治療効果があると主張されていますが、科学的な証拠はまだありません）。
- プロポリス: プロポリスは、いくつかの生産技術 (たとえば、巣箱の蓋に「シム」を置くなど) を使用して入手できます。それは粘り気のある物質で、その色はその地域の花の開花状況によって異なります（通常、濃い緑色から黒まで変化します）。巣の中でのその本来の機能は消毒することであり (プロポリスには殺菌作用があります)、これはさまざまな医薬品の製造によく使用されます。日本は現在、当社のグリーンプロポリスの輸出に大きな関心を持っています（日本はこのタイプのプロポリスの治療効果がより優れていると信じています）。
- 蜂蜜：エネルギーに富んだ物質で、古くから食されてきた豊かな食べ物。アミノ酸も豊富で、巣内での役割はミツバチに栄養を与えることです。人間のさまざまな料理に使用されています。ブラジル人の一人当たりの蜂蜜消費量は、例えばアルゼンチン人と比べて非常に低いため、現在必要とされているのは国内市場を強化することである。
- 花粉：ミツバチの食料備蓄として機能します。タンパク質が豊富な食品ですが、栄養が豊富であるにもかかわらず、人間の消費にはそれほど一般的ではありません。
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