ヤギは食物を生産する目的で人間によって作られた最初の動物のひとつで、これらの動物はポルトガル人、フランス人、オランダ人によってブラジルに持ち込まれました。現在の国内の群れの分布は不平等であり、実質的にすべての群れ（90％）が北東部地域に分布しており、一般に小規模な農場で、最も貧しい家族のための自給自足農業（肉、 牛乳 、皮革の生産）を基本的な目的としています。 ）。
ヤギは小さくて素朴な動物（さまざまな環境に適応）ですが、それでも大きな逆境（さまざまな気候、食糧不足など）に直面することができます。
ヤギ飼育の主な利点:
– サイズ（食料消費量が少なく、面積当たりの動物の数が多い）。
– 牛乳の利用に問題がある場合（たとえば、非常に急な地域）、牛乳生産の効率的な代替品。
– ほとんどの異なる種類の管理に利用できます (集中的または大規模な繁殖における管理が容易です)。
-重要な社会的価値（投資の削減、貧しい家族の生計、狭い面積の使用 = 小規模生産者への適応、牛乳生産量の減少、しかし製品への 付加価値 の増加）。
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最も商業的に使用されているヤギ品種は、基本的に 3 つの系統に由来しています: ヨーロッパ種 (ジャーマン ブラウン、フレンチ アルプス、ザーネン、トッゲンブルグ種など)、アフリカ種 (ブージ、アングロ ヌビア種など)、およびアジア種 (チャチミラ、アンゴラ)。
動物の栄養に関して言えば、ヤギは小型の 反芻動物 （ウシと同じ分類）とみなされ、したがって同様の食物を摂取します。濃縮物（トウモロコシ、大豆などの穀物）、飼料（ブラキリア、パニクンなど）、サイレージなどを供給できます。
施設に関しては、ヤギは集中的な体制（「カプリ」と呼ばれる最も多様なモデルのストールの使用）で飼育することも、広範囲な体制（牛の飼育と同様にパドックの使用）で飼育することもできます。少なくとも年に 2 回動物を駆虫することに加えて、年齢ごとにバッチを分けることが非常に重要です。
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