落花生は
その起源がまだはっきりと解明されていない植物です。いくつかの考古学的データは、おそらくその起源が
アルゼンチン
、ボリビア、ブラジル、ペルーなどの
南米
にあることを示しており、この植物は先住民族の活動に関連していると考えられます。
ペルー北部のザニャ渓谷でいくつかの巨化石の記録とピーナッツ粒の残骸が発見され、ピーナッツの一部の種がおそらく約8500年前にこの地域に移動したことを示唆している。しかし、これらの記録はどれも、今日発見されている種と類似していません。
大航海
時代、スペイン人とポルトガル人がメキシコとブラジル北東部の地域でピーナッツの品種を最初に探索しました。そこからピーナッツはヨーロッパに持ち込まれ、気候が栽培に適している南ヨーロッパ諸国を中心に生産が広まりました。
研究によると、ピーナッツの栽培は、ほぼすべての熱帯および亜熱帯地域で常に広く行われてきました。
落花生。
経済的重要性
現在、落花生の栽培は油糧種子の中で世界第 4 位の生産量に相当し、主にアメリカ大陸、アフリカ大陸、アジア大陸で栽培されています。ほとんどの品種は、穀物、油、ふすまおよび派生品の生産における食品分野を目的としています。
ブラジルの落花生生産は常にサンパウロとパラナ州に集中しており、1980 年代まで生産ブームが起こり、アグリビジネスは生産形態を完全に変えました。影響を受けた農産物の 1 つは落花生で、その栽培は作付け面積の大幅な減少に見舞われました。
それ以来、ブラジルの栽培は主に製菓、食品産業、生鮮穀物の分野で国内市場に焦点を当ててきました。
側面と分類 植物学
落花生（
Arachis Hypogaea
）は
落花生
属に属し、
マメ
目の
マメ
科（
マメ科
）の一部です。北米の著者らは当初、商業的に使用される品種を次の 3 つの大きなグループに分類しました。
- バージニア州
- スペイン語
- ヴァランス。
落花生の木は、複羽状の葉を持つ小さな草本植物です。根はかなり大きく、深さは30～50cmにも達します。
落花生の果実は、ジオカルピー (地下で果実が発育する) の原理に基づいて、受精後、黄色い花が雌花胞と呼ばれる構造を通って土壌に侵入し、発育します。
落花生の果実は乾燥しており、裂開のない鞘があり、大きさは 2 ～ 5 cm で、2 ～ 3 個の油糧種子が入っています。
気候と土壌
熱帯および亜熱帯地域の気候は、良好な落花生栽培に必要な主な特徴を備えています。ただし、この植物は、発育のさまざまな段階で異なる気候条件を必要とします。発芽段階の最適温度は32℃から35℃の範囲ですが、栄養段階では最適温度は25℃から35℃まで変化します。
落花生の木はその根系のおかげで、比較的乾燥に強いです。それでも、特に開花結実期に
灌漑
ミスがあると、最終生産量の大幅な低下を引き起こす可能性があります。
栽培に最適な
土壌
は砂質で、根の発育と成長に優れた排水を保証し、共生
細菌
によって促進される
窒素
固定を助けます。砂質土壌の流量が多いため、水をかなり保持できるように小さな修正を加える必要があります。
健康上の利点
ピーナッツには、血糖値の制御、
新陳代謝の
活性化の促進、脂肪の減少に役立つ一価不飽和脂肪が豊富に含まれています。この時点から、ピーナッツは自然界で見られる主要なエネルギー食品の 1 つとなり、一連のダイエットに推奨されるようになります。
ピーナッツはオメガ6が豊富でオメガ3（抗炎症作用）が少ないため、炎症作用のある食品であることも注目に値します。
参考文献:
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ドスサントス、RC;フレイレ、RMM。スアスナ、T・アメンドイム：プロデューサーが尋ねると、
エンブラパは
答える。
本社情報エリア-Col Create Plantar ABC 500P/500R Sabre (INFOTECA-E)
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ディジゴウ、パトリシア。落花生と地殻変動現象。
https://www.escoladebotanica.com.br/post/amendoim
から入手できます。 2022年。
