遺伝子組み換え食品

トランスジェニックは、 遺伝子工学 技術を使用して、ある種の生物を別の種からの遺伝物質の導入によって遺伝子組み換えするプロセスです。したがって、 トランスジェニック食品と は、通常、プランテーション（除草剤に対する耐性、作物害虫に対する毒素の生成）と消費者（栄養品質の向上または医薬品の生産）の両方に利益をもたらすことを目的として遺伝物質が改変された種子や植物に由来する食品です。物質）。

何千年もの間、人類は植えるのに最適な種子を選択し、ゆっくりと機械的に植物ゲノムを変更することで農作物を精製してきました。遺伝子組み換え技術の出現により、このプロセスが加速され、農産物と食品の遺伝子改良の応用に対する期待が徐々に高まっていることを意味しました。

2000 年代初頭以来、遺伝子組み換え食用作物は世界的な傾向として定着してきました。現在、栽培されている大豆の 81% とトウモロコシの 35% が GMO です。世界中で遺伝子組み換え植物を栽培している国は 28 か国あり、ブラジルは米国に次ぐ 3,660 万ヘクタールの作付面積を誇る第 2 位の生産国です。

GMO の使用とその利点、特に増加する 世界人口 、特に飢餓に苦しむ国々が食料資源をどのようにしてより利用できるようになるかについて、多くの議論が行われています。しかし、GMO の使用が中長期的にどのような影響を与えるかは不明であるため、環境と国民の健康のための GMO の安全な使用については、世界的に大きな議論が行われています。人間の健康に関して、 世界保健機関 (WHO) と国連食糧農業機関 (FAO) は、現在までに販売されているトランスジェニック製品によって引き起こされる害を証明する研究はないと述べています。しかし、欧州諸国と日本は遺伝子組み換え食品の栽培と販売に強く反対している。

遺伝子組み換えの利点の 1 つは、害虫に対してより耐性があり、それほど多くの農薬を必要としない農作物の創出です。しかし、トランスジェニック種子の継続的な使用により、雑草や昆虫の抵抗力が増し、農薬の使用が徐々に増加した可能性があります。その証拠に、大手遺伝子組み換え企業の主要作物である大豆、トウモロコシ、綿作物がブラジルでの農薬消費の先頭に立っている。

環境に関するもう一つの懸念は、トランスジェニック種と未改変の自然種との間の 他家受粉 による遺伝子漏出のリスクである。遺伝子エスケープは、害虫や除草剤に対する耐性が低い天然標本を排除することにつながり、その結果、植物集団の遺伝的多様性が失われる可能性があります。

ブラジルでは、国家食糧栄養安全保障評議会とブラジル公衆衛生協会が、遺伝子組み換え作物（GMO）の摂取に関連するアレルギー、がん、うつ病、不妊、先天奇形、神経学的および精神的問題などの疾患の出現をすでに報告している。とりわけ耐性抗生物質の増加。しかし、遺伝子組み換え作物と 慢性疾患 との関係を検証し、経済的および政治的利益団体と結びつくことなく国民に情報を提供できる、公式で公平かつ詳細かつ包括的な研究は依然として不足している。

参考文献:

トランスジェニック スペシャル – ブラジルでのリリースから 10 年以上を経た衝撃。以下で入手可能: < http://transgenicos.reporterbrasil.org.br/ >

ララニラ、M. GMO: 遺伝子組み換え食品に関する事実。 2016。こちらから入手可能: < http://www.livescience.com/40895-gmo-facts.html >

Martinelli, L.、Karbarz, M.、Siipi, H. 科学、安全性、信頼: トランスジェニック食品の事例。 Croat Med J. 2013. 54: 91-96。

サスウォル、M. GMO のリスクに関する研究には透明性がほとんどありません 。 2013。以下で入手可能: <

Pouca transparência marca estudos sobre riscos dos transgênicos

サスウォル、M. トランスジェニックと殺虫剤: 致命的な組み合わせ 。 2013。以下で入手可能: < http://reporterbrasil.org.br/2013/11/transgenicos-e-agrobicos-uma-combinacao-letal/ >

WHO（世界保健機関）。 食品、遺伝子組み換え 。以下で入手可能です: < http://www.who.int/topics/food_genetally_modified/en/ >