ホスピタリティと は、リゾート、旅館、 ホステル 、ホテル、レストラン、バー、イベントの開催などのホテル事業や宿泊施設の運営に関わる知識分野です。ホテル業界の専門家は、ホテル業界の専門家とはまったく異なる知識を持っている必要があります。ホテル企業の管理業務に関する知識から、一般の人々に対応し、予期せぬ状況や課題に備えてイベントを計画する能力まで、多岐にわたります。
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ホテル経営コースは 管理に重点を置いた人文科学分野に焦点を当てており、技術者の学位取得には 1 年から 1 年半、学士号取得には最長 4 年で完了できますが、この期間は大学によって異なります。 。ホテル経営コースでカバーされる科目は一般的に、管理（会計、財務、税務、人事などを含む）、一般文化、コミュニケーション、言語（通常は英語とスペイン語）、ポルトガル語、IT、販売、マーケティング、コストです。管理、経済、戦略的管理、および国内外の料理、飲み物、イベント、起業家精神に関連する特定の主題。 2 つのアクティビティは相互に関連しているため、観光に関連したホスピタリティ コースを見つけることは珍しいことではありません。
現在、国営ホテル部門の主な役職は総支配人で、海外ではディレクターに相当しますが、ホスピタリティの訓練を受けた専門家は、マーケティング、管理、広報などの他の分野で働くこともできます。この国で最も伝統的な観光・ホスピタリティ学校としては、SENACホテル経営観光学部とアンエンビ・モルンビ大学（いずれもサンパウロ）、エスタシオ・デ・サ大学（リオデジャネイロ）、ペルナンブコ連邦大学、ペルナンブコ州、サンタ・カタリーナ州のヴァーレ・ド・イタジャイ大学、リオグランデ・ド・スル州のカシアス・ド・スル大学です。
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