茎 は枝、葉、花、果実が成長する軸です。それは植物の空中部分に相当し、 アナナス のようにサイズが非常に小さい場合もあれば、木のように高さ 30 メートルに達する場合もあります。ステムの 2 つの主な機能は、支持と伝導です。茎の一次構造を構成する組織は、被覆系に相当する表皮、基本組織である皮質、および木部と師部を含む維管束組織です。
茎の表皮はワックスの層であるキューティクルで覆われており、蒸散による水分の損失を軽減します。この組織には、葉に見られるように、 気孔 や毛状突起がある場合もあります。表皮の内側には皮質があります。皮質には外皮と呼ばれる外層がありますが、多くの種ではこの層はそれを構成する他の層と区別されていません。 脳髄細胞 と 強膜 細胞は皮質に存在し、表皮の直下に連続体を形成している場合があります。一部の種ではラテックスまたは樹脂を分泌する細胞が見られますが、他の種では皮質に シュウ酸 カルシウムの結晶が含まれる場合があります。
ほとんどの種では皮質領域はコンパクトですが、特定の植物ではこの組織に変化が見られます。いくつかの、特に水生のものでは、 実質 内に大きな気室が見られ、気孔と呼ばれる組織が形成されます。気溝の機能は、浮力を補助し、組織の酸素化にも寄与することです。 サボテン と多肉質の茎を持つ植物は、水を蓄えることができるより薄い 細胞壁 を持つ組織である水生実質を示すことがあります。根茎や球根などの特殊な茎では、皮質細胞がデンプンを蓄積し、予備組織として機能します。
内皮は皮質の最後の層であり、この組織と血管系との間の境界となっています。内皮のすぐ下には、血管周囲線維の生成を担う組織である周輪の 1 つまたは複数の層があります。太さが増す茎 (二次成長) では、周環はこの成長に関与する分裂組織の 1 つである束間形成層の形成に関連しています。
真正双子葉植物 と単子葉植物の間では、茎の維管束系の組織に関する違いを観察することができます (図 1)。真正双子葉類では、このシステムは髄の周囲に中空の円筒として配置されることもあれば、粉砕組織によって分離された孤立したコード状に配置されることもあります。ほとんどの単子葉植物では、維管束は地上組織全体に散在して見えます。
図 1 – 単子葉植物と正双子葉植物の茎の一次構造の構成。イラスト: Jakinnboaz / Shutterstock.com
木部は一般に、維管束内の師部に対してより内側の位置を占め、側副束と呼ばれます。 師部が 木部 の外側と内側の両方にある場合、束は両側側枝として分類されます。両生類型の束は、木部が師部を完全に取り囲むときに発生し、 双子 葉植物よりも単子葉植物でより頻繁に発生します。一部の単子葉植物種では、束が依然として両同心状であることがあり、その場合、木部は師部環によって分離された 2 つの同心円を形成します。
参考文献:
Appezzato-da-Gloria、B. & Carmello-Guerreiro、SM 2006。植物の解剖学。第2版ヴィソーザ：UFV編、438ページ。
レイブン、P. Evert、RF & アイヒホルン、SE 2007。植物生物学。第7版リオデジャネイロ：グアナバラ・クーガン、830 p。
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