レスベラトロール

時間が経つにつれて、人々の 機能性食品 への関心が高まっていることがわかります。これらの成分の持つ数多くの利点と栄養機能の組み合わせにより、これらの成分の摂取量が増加しており、皮膚の老化を防ぐだけでなく、 慢性変性疾患 のリスク軽減にも関係しています。

レスベラトロール (3,5,4′-トリヒドロキシ-ドロキシエスチルベン) は、ポリフェノール性フィトアレキシン、非フラボノイド ポリフェノールのクラスに属するスチルベン型フェノール性化合物です。

これは ベリー や ピーナッツ などのさまざまな植物や派生製品に含まれていますが、主にブドウの皮や赤ワインに含まれています。濃度はブドウの皮の色に関係しており、皮が濃いブドウのほうがレスベラトロールが多く含まれています。ブドウジュースは丸ごと、つまり皮付きであるか、ブドウを丸ごと使って手で作られ、濾されていないものでなければなりません。

ワインとブドウジュースの両方において、濃度はブドウの品種、栽培、環境条件に依存するため変動します。国の情報源には高レベルのレスベラトロールが含まれています。

研究によると、この化合物には糖尿病の予防に加えて、 抗酸化作用 、抗炎症作用、心臓保護作用、抗がん作用、化学予防作用、神経保護作用があるため、いくつかの健康上の利点があることが示されています。

レスベラトロールの利点の探求が始まったのは、フランス人を観察することでした。フランス人の血清 コレステロール 値はアメリカ人と同じであるにもかかわらず、 心血管疾患 による 死亡率は アメリカ人人口のわずか3分の1に相当し、この事実は「フランスのパラドックス」として知られるようになりました。したがって、一部の研究者は、この状況は食事中にワインを消費するフランス人の習慣にあると考え始めました。

フリーラジカルを中和し、酸化ストレスを軽減し、結果として 炎症を 軽減する働きがあります。

酸化ストレスは、細胞内の活性酸素種の生成と、過剰な 活性酸素 種を除去したり活性酸素種によって引き起こされる修復を促進したりする保護システムとの間のバランスが崩れたときに発生します。過剰なフリーラジカルは生理学的変化を引き起こし、慢性疾患や変性疾患、老化、 がんを 引き起こします。

したがって、感染症や 紫外線 などのストレスの多い状況にさらされると、レスベラトロールの濃度が増加し、細胞および機能上の利点が促進されます。

血小板凝集、酸化ストレス、コレステロール値の調節、体重減少を阻害することによる心臓保護作用:

血小板凝集を減少させることに加えて、血清コレステロールに作用し、HDL コレステロールの増加を促進し、LDL コレステロール値を低下させます。これは動脈の閉塞を防ぐのに役立ちます。それらはまた、アテローム性動脈硬化性炎症を軽減する働きもあります。

満腹ホルモンとして知られるレプチンというホルモンのレベルの増加を促進し、食欲を低下させ、体重を減らすのに役立ちます。

糖尿病 の予防：

これらは インスリン抵抗性 を軽減し、その感受性を改善することができます。

がん の予防：

研究では、レスベラトロールの摂取と癌細胞の増殖の阻害およびこれらの細胞の アポトーシス の誘導が関連付けられています。

写真の老化:

レスベラトロールは、フリーラジカルと戦う抗酸化特性により、皮膚の老化を治療するために使用されます。 ビタミンC と同様の働きをし、 汚染源 、日光、不十分な栄養、その他の要因によって引き起こされる フリーラジカル の生成を防ぎます。この目的で使用される化粧品および栄養化粧品の配合物に含まれています。

人間の場合、レスベラトロールは摂取後吸収され、30 ～ 60 分以内に血漿濃度に達します。腸細胞および肝細胞によって代謝を受け、 血漿 中を循環する主な形態である代謝産物であるレスベラトロール-3-グルクロニドおよびレスベラトロール-3-硫酸を生成します。その後、代謝産物は主に 心臓 、 肝臓 、腎臓に分布し、そこで排泄されます。

特定の推奨事項はありませんが、紫ブドウを含む果物や野菜を豊富に含む食事と関連付けて、赤ワインとブドウジュースを定期的に摂取すると、いくつかの病気のリスクが軽減されることが研究で示されています。カプセルの場合、1 日の摂取量は 15 ～ 20 mg、グレープ ジュースまたは赤ワインの場合は 250 ml の間で変化します。

参考文献

ALBERTONI, G. レスベラトロールは腎臓病の保護機構において重要な役割を果たしている – ミニレビュー。 J.ブラス。ネフロル。 vol.37 no.1 サンパウロ 1月/3月2015。< http://www.scielo.br/scielo.php?pid=s0101-28002015000100106&script=sci_arttext&tlng=pt > で入手可能。

LEAL、JB 他レスベラトロール: 化学組成とその健康上の利点。ブラジルの肥満、栄養、減量に関するジャーナル、サンパウロ。補足 1. v.11。 n.67。 p.620-629。 1月/12月2017。ISSN 1981-9919。 < http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/598 > から入手できます。