原産地は北半球の温帯地域で、そこでは野生のイチゴ種 Fragaria vesca が見つかります。 シベリア と ヨーロッパ の地域では、 フラガリア・モスカタ という種が見つかり、今日でも栽培されています。しかし、最もよく知られ栽培されている種は、 チリ産 の フラガリア チロエンシス と 北米産 のフラガリア バージニアナを組み合わせたハイブリッド フルーツ である フラガリア アナナッサ です。
いちご。写真: ティム UR / Shutterstock.com
イチゴは 多年生の匍匐性植物 で、 茎 が地面と平行に伸び、気根が生えています。葉は三出で、明るい緑色で、太陽光を最大限に利用するために螺旋状に配置されています。 花 は5枚の白い花弁で、20から30の雄しべと60から600のさまざまな数の雌しべ（雌花器官のセット）があり、グループ化された痩果（単一の 種子 を持つ果実）を生み出します。一緒にイチゴを作ります。複数の果物で構成されているため、疑似果物と呼ばれます。
イチゴは、肉厚でジューシーな赤い果実、ほろ苦い風味が注目を集めていますが、 農薬 の作用を受けやすい非常にデリケートな果物です。栽培頻度が低いため、食べる前によく洗う必要があります。
栽培は、丘が少なく、湿気が少なく、明るく、有機物が豊富な砂粘土土壌で行われます。非常に独特で繊細な文化ですが、屋内でも簡単に行うことができます。実際、この自家栽培は、農薬の使用や土壌汚染が削減されるため、新鮮な果物を消費したい人に強くお勧めします。
低カロリーで 抗酸化物質 、 ビタミン 、ミネラルが豊富に含まれているため、非常に健康的な果物です。スムージーの形でも、クリームやヨーグルトと一緒に生でも、特に朝食に摂取することを強くお勧めします。ジュース、お菓子、ゼリー、コンポートなどにして摂取することもできます。
また、解熱作用、利尿作用、抗関節炎作用、石灰化作用、抗がん作用、抗ウイルス作用もあります。 痛風 、 リウマチ 、腎臓結石、膀胱結石との闘いに優れていることがわかっています。消化に優れ、その根から作られるお茶は慢性的な下痢に最適です。細胞の早期老化の原因となる フリーラジカル と戦うため、優れた抗酸化物質であるケライチンと呼ばれる物質が含まれています。イチゴにはいくつかの利点があるため、フェイシャルトリートメントにも広く使用されています。
参考文献:
いちごマニュアル。ポルトガル。 2005 年 5 月
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