サトウキビは 、もともと Saccharum officinarum という種に由来し、アジアの領土に由来し、古代からそこで播種されていました。元の植物はいくつかの病気を引き起こしたため、時間の経過とともに、技術革新の助けを借りて他のいくつかの標本が作成されました。
この新しい品種は、原始種と Saccharum 属の 4 つの代替モデルを交配することで生まれ、得られた低木は栽培オプションとして選択された最初の標本と再交配されました。この 遺伝子工学から、 今日知られているサトウキビが誕生しました。
ブラジルでは、この植物は16世紀初頭にポルトガル人の手に渡りました。主にこの国の 北東部 で繁栄し、17 世紀まで続いたこの時代にこの国が砂糖の最高の生産者および輸出者となることに貢献しました。
しかし現在、 サトウキビ畑 のほとんどはサンパウロの内陸部にあります。そして砂糖はもはやその主力製品ではなく、現在この野菜から抽出される アルコール 、特にエタノールが経済的に最も際立っており、代替燃料として 持続可能な開発 にも貢献している。
サトウキビには他の目的もあります。自然の状態で牛が消費する牧草として、またはラパドゥラ、糖蜜、ブランデーなどの食品の成分として使用されます。この低木には細い 茎 があり、 手触り が良く、広大で、同じくらい長い緑がかった葉で覆われています。茎には糖分が多く含まれています。
この植物は、発芽、発芽、植物の成長を可能にする高温と多湿の 2 つのまったく異なる季節を特徴とする気候で最もよく成長します。涼しく乾燥した季節は成熟段階を促進するために必要であり、このプロセスの結果として、突き出た節茎の ショ糖 の濃度が高まります。サトウキビの成長には太陽光が必要なため、熱帯地域はサトウキビの成長に最適な資源を提供します。
カナヴィアル (写真: Hannes Grobe、AWI – CC-BY-SA-2.5)
この植物の栽培に適した土地は、最も深く、最も密集し、最も構造が整い、肥沃な土地です。サトウキビは粗いため、 セラード などの砂だらけで資源が少ない地域でも十分に生育します。今日に至るまで、この野菜は絶えず改良され、ハイブリッド標本が生まれています。
サトウキビ栽培は、 熱帯気候 の地域で最も重要なものの 1 つです。サトウキビ栽培は、高所得の収束を生み出すにもかかわらず、経済的に重要な製品に加えて、何千もの雇用を直接提供するからです。ブラジルでこの植物が最も多く生産されている地域はリベイラン・プレトです。サトウキビ産業は、多くの土地が少数の地主の手に預けられているため、特にラチファンドモデルによって特徴付けられています。このメカニズムは、 田舎からの恐怖の流出 をもたらします。
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