プラムは、これほど種類が豊富な数少ない果物の 1 つです。この果物には、さまざまなサイズ、形、色の 2,000 以上の性質のものを見つけることができます。それらは、日本、アメリカ、観賞用、ダムソン、ヨーロッパ、野生と呼ばれるグループに分類されます。
梅の木。写真：Relu1907 / Shutterstock.com
王国
:
植物
分類
:
マグノリオ植物門
分類
:
マグノリオプシダ
注文
:
ロザレス
家族
:
バラ科
亜科
：
Maloideae
または
Spiraeoideae
属
:
サクラ属
ほとんどは円形ですが、ハート型や楕円形もあります。皮は琥珀色、紫、赤、青黒、緑、黄色で、肉はオレンジ、ピンク、緑、黄色です。
梅。写真：Boonchuay1970 / Shutterstock.com
この品種は、起源が異なるためです。ヨーロッパプラムは約2000年前に カスピ海 近くで発見されたと考えられています。アメリカでは、17世紀に巡礼者によって持ち込まれました。
中国原産の梅は、日本で大量に栽培、発展し、「梅干し」と呼ばれ、塩漬けにして保存して広く消費されています。
現在、米国、中国、ルーマニア、ロシアはこの果物の最大の生産国の一部です。南米ではアルゼンチンとチリが最大の生産国です。ブラジルではバイーア州、連邦区、ミナスジェライス州で栽培されており、旬は12月から2月です。
バラ科 サクラ 属に属し 、 サクランボ 、 アーモンド 、 モモ と同じように、 種子 が硬い殻に囲まれた多肉質の果実であるプラムには、ネオクロールゲン酸やクロロゲン酸などの重要な栄養素が含まれています。これらは 抗酸化 作用を持つ物質で、近年研究が進んでいます。
オーストリアの大学では、プラムが熟し、ほぼ分解の段階に達すると、抗酸化物質のレベルが高くなることが判明しました。 ビタミンCの 含有量が高く、鉄の吸収を助けるという事実もこれらの研究で観察されています。
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