リンゴ。写真：アフリカスタジオ/Shutterstock.com
殻には ペクチン と呼ばれる物質が蓄えられており、血中 コレステロール 値を下げる働きがあります。これは溶解できる繊維ですが、腸によって吸収されません。したがって、ペクチンは水やその他の残留物質を蓄積し、有毒成分の除去を容易にし、したがってコレステロールを安定させます。
さらに、 リンゴ には ナイアシン 、精神的な疲労を防ぎ、骨や歯の形成を助けるリン、血液循環を良くするのに不可欠な鉄が豊富に含まれています。この果物に含まれる ケルセチンは 、脳卒中の原因となる血栓の形成を防ぐのに非常に重要です。
その樹皮は、血液の浄化に非常に推奨され、 利尿 効果のあるお茶を作るために使用することもできます。週に平均5個のリンゴを食べる人は呼吸が良くなると言われています。研究によると、細胞の活力を維持するこの果物に含まれる植物栄養素の作用により、その 抗酸化 力が老化を遅らせ、悪性腫瘍の発生を防ぐことがわかっています。
リンゴの木。写真：MilousSK / Shutterstock.com
ブラジルで最もよく知られ、最も消化されているリンゴは、ふじ、ガラ、赤、緑、メルローズ、およびブラジルと呼ばれる品種です。理想は、最も明るい皮と最も目立つ色、最も堅くて密度の高い果肉、柔らかい部分、穴、その他の亀裂のないものを選択することです。こうすれば、冷蔵庫で少なくとも1か月間保存できます。
美食的には、ジュース、お菓子、サイダー、アルコール飲料の製造に不可欠な成分です。ビタミン含有量とミネラル塩をより多く摂取するには、皮ごと摂取することが重要です。リンゴ 100 グラムごとに約 55 カロリーと 1.5 グラムの繊維が含まれています。
果肉は白っぽく、中には種子が数個入っています。重さは100グラムから200グラムの間で変化します。ブラジルでの最も良い生産時期は1月から4月です。それから年末までは輸入品のみになります。
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